Aber klar doch! Denn was könnte schöner sein, als mit meiner Raupe zu backen. Seit dem ersten gemeinsamen Kuchen ist einige Zeit vergangen. Wir backen jetzt recht regelmässig gemeinsam. Meine Idee einmal die Woche zu backen war dann aber doch zu sportlich… zeitlich betrachtet und wer hätte den ganzen Kuchen essen sollen? Diesmal hat sich […]
Schlagwort Archiv | Tarte
Gemüsequiche.
Ostern stand bei uns ganz im Zeichen von Julia Child. Karfreitag gab es ihren gratinierten Fisch à la parisienne, am Ostersonntag einen köstlichen Lammbraten. Die Charlotte framboise ist mir leider nicht gelungen, als ich sie aus der Form nehmen wollte, hat sie sich komplett zerlegt. Dem Geschmack hat es allerdings kein Abbruch getan. Nach der […]
Quiche des Monats
Heute mal gegen den Strom: Es gibt keine Quiche mit grünem Spargel oder überhaupt Spargel, sondern, ich habe mich für Chicorée entschieden. Dabei mag ich ihn eigentlich ganz und gar nicht. Ich kenne ihn seit meiner frühen Kindheit in Form einen Chicorée-Dosenmanderinen-Salates mit Sahne-Sauce zum Fondue an Weihnachten. Brrr. Allein der Gedanke lässt mich erschaudern. […]
Krebsfest II
Vor einigen Jahren hatte ich das Vergnügen ein Krebsfest in Schweden zu genießen. Die fantastische Miss Violet hat es ausgerichtet und entführte uns in ein kleines schwedisches Bilderbuch-Ferienhäuschen in den Schären von Eskilstuna. Nach der Anreise mit Flugzeug und Bahn, holte Violet uns vom Flughafen ab. Mit der Ankunft im rot-weißen-Bullerbü-Haus setzte auf der Stelle […]
Sookies Küche
Heute oute ich mich: Ich bin Gilmore Girls Fan der ersten Stunde. Ich werde nicht müde, die Staffeln rauf und runter zu gucken. Und zu meinem Glück habe ich ein Winterbaby und konnte mich in der frühen Elternzeit guten Gewissens – zwischen Wickeltisch und Stillen – auf das Sofa kuscheln und in Vorbereitung auf die […]
Ich back mir den Sommer.
Wir sind dann mal weg! Die Hoffnung auf einen güldenen Herbst hat einfach nicht mehr ausgereicht. Ich hab den diesjährigen Hamburger Sommer nicht mehr ertragen und so haben wir kurzerhand einen Urlaub mit Sonnengarantie und gute Chancen auf fantastisches Essen gebucht: Italien, Rom und ein paar Tage auf einem italienischem Bauernhof, auf dem abends die […]
Ein Abschied und ein Wasserrohrbruch.
Wow. Diese Woche stressig und anstrengend. Das hat mich vom Bloggen abgehalten. Facebook hat mich schon ermahnt! Was ist passiert? Ich weiß es nicht. Die Zeit ist verflogen und zwar habe ich wie eine Wilde gekocht und gebacken, aber es blieb wenig Muße für Fotos und Food-Styling und schon gar nicht für Bearbeitung und Texte. […]
Sommerkohl.
Wer glaubt, mit dem Winter die Kohlzeit überwunden zu haben, hat sich geschnitten! Auch im Sommer gibt es Kohlsorten, der Sommer- oder Spitzkohl wird ab dem Frühjahr bis in den frühen Winter hinein geerntet. Und so fand ich letzte Woche in meiner Bio-Kiste einen formvollendeten kegligen, zart grünen Kohlkopf vor. Die Blätter des Spitzkohls sind […]
Keksmuffel.
Ich muss feststellen, dass ich keine passionierte Keksbäckerin bin. Das war mir vor meinem Blog gar nicht bewusst. Jetzt allerdings verspüre ich einen gewissen Druck: Alle bloggen wie wild Plätzchenrezepte! Kaum jemand scheint etwas anderes zu backen, zu kochen und in der Konsequenz auch zu essen als Weihnachtsplätzchen. Ich liebe Kekse – beziehungsweise ich liebe […]
Quiche lorraine
Für mich gehört mindestens einmal in der kalten Jahreszeit eine klassische Quiche lorraine mit einem guten Rotwein auf den Tisch. Noch schöner wäre es, das alles vor einem sanft knisternden Kaminfeuer zu genießen – den habe ich leider nicht. Immer wenn ich eine Quiche lorraine zu Hause ankündige wird laut aufgestöhnt. Ich würde immer Sachen kochen, die Mann nicht mag. […]
Die Rhabarbersaison geht zu Ende.
Nach dem 24.Juni sollte traditionsgemäß nicht mehr geerntet werden. Das hat verschiedene Gründe: zum Einen brauchen die Pflanzen eine Erholungsphase, zum Anderen steigt der Oxalsäuregehalt, der für die säuerlichen Geschmack verantwortlich ist, im Sommer stetig an. Deswegen noch kurz kleine, süße, klassische Tartelettes backen und Familie, Freunde und Kollegen damit beglücken. Das Putzen des Rhabarbers gehört […]
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Huhn mit Äpfeln
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Rhabarber-Ketchup
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Lachs mit Ponzusauce und Fenchel-Citrussalat, Lachs-Ceviche Thai-style (Werbung)
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Tomaten-Risotto mit Mozarella
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Roher Spargelsalat
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Feigen mit Walnüssen und Ahornsirup vom Grill.
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Salat von geröstetetem Blumenkohl und Haselnüssen
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Thai-Style Hähnchen
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Flammkuchen mit Quitte, Steckrüben und Ziegenkäse
