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Fisch und Meeresfrüchte

Skagenröra – schwedischer Krabbensalat

Laxtarta

Pochierte Eier mit Stremellachs und Sanddorn-Hollandaise

Zitronen-Erbsen-Spaghetti mit Stremellachs

Steinbutt aus dem Ofen

Pad Thai

Ceviche vom Kabeljau mit Papaya und Granatapfel

Lachs mit Blutorangen und Martini gebeizt.

Rosenkohl-Pickels an Linsensalat mit Radiccio, Orangen und Makrele

Linsensalat mit gebeiztem Lachs, confierten Tomaten und Auberginendip

Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Tomaten-Pfirsich-Salat mit Markrelen vom Grill

Tagliatelle mit Shitake-Pilzen, Garnelen und Orangensahne

Gebeizter Lachs mit Gin, Ingwer, Zitrone und Basilikum

Gefüllter Kalmar

Asiatische Fischstäbchen mit Gurkensalat und Wasabi-Remoulade

Kartoffel-Apfel-Suppe mit Räucheraal

Weiße Bohnensuppe mit Jakobsmuschel und karamellisiertem Speck

Ziegenkäse-Zitronen-Pasta mit Mangold und Mandel-Gremolata

Weißer Spargel mit Lachs, Zitronen-Beurre blanc und Bourbon-Pfeffer

Forellen-Ricotta-Ei-Sandwich mit Fenchel

Forellen-Ricotta-Ravioli mit Orangen-Wermut-Beurre blanc

Massaman-Curry auf Kaki-Carpaccio

Lachs-Confit mit Steckrüben-Curry-Püree, Zitronensauce und Spinat

Fischfrikadelle mit Gurken-Zitronenmelissen-Remoulade

Süßsaure Garnelensuppe oder thom yum gung

Miesmuscheln in Cidre

Thunfisch-Tataki mit rosa Pfeffer auf lauwarmen Radicchio-Feigen-Salat

Matjes-Tatar mit Rote-Bete-Wodka-Sorbet

Boquerones fritos mit Aioli

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Hallo, ich bin Pia aus Hamburg und dies ist mein Foodblog. Viel Spaß beim Stöbern!

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Guten Morgen, ihr Lieben. Ich übe mich weiter im Pastamachen. A mano. Selbstredend. Übung macht den Meister. Dieses Mal habe ich piemontesische Agnolotti mit norddeutschen Kolwürsten gepaart. Was dabei rausgekommen, ist findet ihr im Blog. Macht es Euch schön. Eure Pia https://piasdeli.de/bauchnabel-und-kohlwurst/
Weeknight Dinner. Thai. Currylover.
Meine Geburtstagswoche neigt sich dem Ende entgegen. Heute gab es endlich die langersehnten Austern von @austerregion. Dem Gatten fehlt etwas die Übung beim Öffnen, seit er selber keine mehr ist. Kommentar der Raupe: Die haben Dir die Schweren gegeben! 🤣 Zum Wohl und ein schönes Restwochenende!
Nach einer bibberkalten Fahrradtour nach Temperatursturz in Hamburg genießen wir die Bento-Box aus dem @cafe_by_dokuwa, angeregt durch @elissavet_patrikiou s Empfehlung im aktuellen @effilee_magazin. Vielen Dank für den tollen Tipp!!
Wow. Bin eben nach Jahren meine übliche Joggingstrecke andersrum gelaufen. Wahnsinns-Störgefühl. Die gesamten 7km. Vor Schreck und um es hinter mich zu bringen, bin ich viel schneller gelaufen. Muss ich flexibler werden? Zum Ausgleich gab es ein korrigierendes Stück Kuchen. Das Rezept zu dem absolut richtigen Kuchen findet ihr jetzt im Blog. Gefunden habe ich es übrigens auf @food52 https://piasdeli.de/februarsonne/
Und zum Essen geht es heute Abend ins @nil_hamburg, ehm, nein, wir haben uns das Nil nach Hause geholt. Wir haben uns gestern im Pop-up-Feinkoststore eingedeckt. Meine sehnlichst erwünschten Austern von @austerregion hole ich mir am Freitag auf dem Isemarkt. Ich hoffe ihr seid da?! 🦪
Geburtstag.skind an Blumen. Mit gefühlt 60 aufgewacht, nach 2 Kaffee. 1 IBU, einem 7km-Lauf und Badewanne gefühlt 50. Geistig und im Herzen ewige 25 mit der Weisheit einer 44jährigen. 🍾
Eigentlich wollte ich joggen... da flatterte das @effilee_magazin ins Haus. Hier an Kuchenresten von Sonntag auf Lieblingsdecke. Kindfreier Nachmittag.
SundaySunday. Mood. Februarsonne an Olivenöl-Orangen-Kuchen und Cremant.
Guten Abend, ihr Lieben. Am Valentinstag gab es bei uns aus purem Zufall ein rosarotes Dinner. @andronaco_grande_mercato , der Supermarkt für italienische Spezialiäten, hat mir einen Warenkorb aus seinem Online-Shop zusammengestellt, aus dem ich Euch ein Gericht kochen durfte. Ich habe mich für ein rosanes Rotwein-Risotto mit rosagebratener Lammhüfte und roten Balsamico-Kirschen entschieden... Ein Traum in rosarot. Das Rezept ist jetzt online. Schaut vorbei! Eure Pia #werbung https://piasdeli.de/ein-traum-in-rosarot/
Ist es schon zu spät für Eintopf? Trotz deutlich steigender Temperaturen hat er mir eben sehr gut getan. Gemüseeintopf mit Chorizo auf geröstetem Brot und mit Parmesan garniert. Auch ohne Wursteinlage ein Soulfoodtraum...
Versehentlich ein Valentinstag-Dinner gekocht: Rotwein-Risotto mit rosa gebratener Lammhüfte und Balsamico-Kirschen. Ein Traum in rosarot. Rezept kommt nächste Woche. Happy Valentine!

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