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Schlagwort Archiv | Cherry-Pie

Diane, you have to try this pie.

Diane, you have to try this pie.

Veröffentlicht am 30. Juli 2020 | in Rezepte pia |

Diesen Satz kennt jeder eingefleischte Twin Peaks-Fan. Die Rede ist von dem Cherry-Pie aus dem Double R Diner. Dem Diner in dem Agent Dale Cooper seine Kaffeepausen machte. Er war von dem Cherry Pie geradezu abhängig, genauso wie von dem ‘damn good Coffee’. Der Cherry Pie hat fast schon ein kleines Eigenleben entwickelt. Viele versuchten […]

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Hallo, ich bin Pia aus Hamburg und dies ist mein Foodblog. Viel Spaß beim Stöbern!

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Guten Morgen! Hatte ich auch noch nie: Heute habe ich das Roggenmischbrot verbloggt, dessen Rezept ich schon vor einigen Tagen hier verraten habe. Dazu gibt es eine Buchempfehlung. Schaut vorbei. Link in Bio. Habt einen genussvollen entspannten Sonntag, Eure Pia

Couscous-Salat hat sich die Raupe gewünscht. Heute mit Blumenkohl, Petersilie, Granatapfel und Mandeln.

Moin und hello Alltags- bzw. Sonntagsroutine! Es gibt wieder Blogposts, Kaffee im Bett und ausgedehntes Frühstück zu dritt... Wir haben eine turbulente Zeit hinter uns und genießen den Sonntag morgen u.a. mit einem fruchtig-sämigen Blaubeer-Kardamom-Gelee. Den Link findet ihr im Profil! Habt es gemütlich! Eure Pia

Moin und hello Alltags- bzw. Sonntagsroutine! Es gibt wieder Blogposts, Kaffee im Bett und ausgedehntes Frühstück zu dritt... Wir haben eine turbulente Zeit hinter uns und genießen den Sonntag morgen u.a. mit einem fruchtig-sämigen Blaubeer-Kardamom-Gelee. Den Link findet ihr im Profil! Habt es gemütlich! Eure Pia

Moin und hello Alltags- bzw. Sonntagsroutine! Es gibt wieder Blogposts, Kaffee im Bett und ausgedehntes Frühstück zu dritt... Wir haben eine turbulente Zeit hinter uns und genießen den Sonntag morgen u.a. mit einem fruchtig-sämigen Blaubeer-Kardamom-Gelee. Den Link findet ihr im Profil! Habt es gemütlich! Eure Pia

Heute gab es den Endspurt beim Geburtstagsmarathon. Kindergeburtstag mit den Kitafreunden, bei schönstem Wetter zum Glück auf dem Spielplatz. 2 Torten, 4 Tage, Familie, Paten und zahlreiche Kinder später: Ich habe fertig. Eine Woche Wellness wäre genau das Richtige...👵🏻😴

Happy Birthday meine kleine Raupe! 🐛 Nicht klein! Schon 5 Jahre alt!!!! Die Zeit rast. Wir starten den Tag mit Cousine, Cousin und Don Bruno mit Streuselmilch und Peppa Wutz entspannt im Bett... Die Kerzen der Funfetti-Paletti-Geburtstagstorte werden heute Nachmittag angezündet. Ich bin schon ganz aufgeregt, ob sie ihr gefallen wird...🎂💕🎊🎉🎁🎈

Etwa 90% von Euch, die gestern in meine Stories geschaut haben, haben sich das Rezept für mein liebstes, weil schnell gemachtes Alltagsbrot gewünscht. Das einzige Brotrezept , das ich auswendig kann😬😂 Roggenmischbrot:
250 g Weizenmehl Typ 550
250 g Roggenmehl Typ 1150
350 g Wasser
2 g frische Hefe
10 g Salz
100 g aktiver Weizensauerteig
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine für 7 Minuten auf niedrigster Stufe kneten, 2 Minuten auf Stufe 2 kneten. Zu einer Kugel formen und 1,5 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche gebendenen und zu einer Kugel formen. 15 Minuten abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Den Teig umdrehen ein vorsichtig ein wenig flach drücken, umdrehen und die Ecken des Teiges in die Mitte falten und leicht andrücken. Umdrehen und mit dem Schluss nach unten in einen Gärkorb setzen und nochmals 1,5 Stunden gehen lassen.
Den Ofen auf 230Grad Celsius Ober-und Unter Hitze vorheizen. Das Brot aus dem Korb auf ein Backpapier kippen und, nach eigener Vorstellung einschneiden. Mit einer Brotschaufel in den vorgeheizten Ofen geben. 10 Minuten mit Dampf backen, Dampf ablassen und die Temperatur auf 210° senken und weitere 15 Minuten fertig backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Seit einer Woche daheim. Eine chaotische Woche mit wenig Alltagsroutine und vielen Erinnerungen an einen entspannten griechischen Sommer mit Drinks am Strand im Beach Shack @cretanmaliapark, Büchern und Sandburgen und laut zirpenden Zikaden. Jetzt kehrt Ruhe ein, es wird herbstlich, Lutz, mein Roggensauerteig, ist happy und aktiv... Alltagsroutine. ( bis nächste Woche, da wird groß gefeiert: Die Raupe wird fünf!😳 Sie werden so schnell groß)

Und da man sich ja schlecht zwei Wochen lang von morgens bis abends durch die verschiedenen Restaurants fressen kann (nein, es wird danach eher selten ein schöner Schmetterling 🦋 aus uns wie bei die Raupe Nimmersatt 🐛 ) gibt es einen kleinen Gym - das Laufband war morgens um 9 Uhr mein bester Freund -, eine luftige Plattform für Yoga und Pilates. Aqua-Fitness in diversen Pools, verschiedene Möglichkeiten für Wassersport am Strand und regelmässige Beach-Volleyball- Matches - hier bitte ich um Vorsicht bei zu langer Sportabstinenz besteht eine gewisse Verletzungsgefahr! 🤕🙄

Den Abschiedsabend haben wir bei einem leichten Essen im Almyra, dem Italiener im @cretanmaliapark, verbracht. Es gab gebratenen Fisch, Wolfsbarsch-Carpaccio und schlotziges Zitronen-Risotto. Dazu die letzten Gläser griechischer Wein, durch den wir uns die letzten zwei Wochen getestet haben. Faul war es, schön war es und lecker war es... Ich hätte noch ein bisschen gekonnt. 😉

Wir sind nach einer Woche etwas buffetmüde geworden - obwohl es, dafür, dass wir grundsätzlich keine Fans sind, sehr nett ist, man findet zarteste Lammkeule, dekonstruierte Lime Pies, aber auch Reis, angeblich Risotto, welches einem solchen nicht mal nahe kommt. Wie dem auch sei, neben nach allen Corona-Vorschriften geführten Buffet- Restaurants gibt es zwei à-la-Carte Restaurants. Eines davon, das Mouris, wartet mit cretischer Küche auf, abends mit Ziegenragout und in Joghurt gegarter Lammkeule, morgens mit einem cretischen Frühstück mit Olivenmarmelade und regionalem Gebäck und Omelettes. Die Atmosphäre mit der offenen Küche und auf Feuer gekochten Gerichten ist großartig, die wöchentlichen Kochkurse werden aus Gründen leider nicht durchgeführt.

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