In Krisensituationen lernt man seine Mitmenschen von ganz neuen Seiten kennen und ich rede hier nicht von Querdenkern oder Impfgegnern sondern von Freunden, Nachbarn und Kollegen. Es gibt die Ängstlichen, die Neugierigen und die, die in ihrer Angst offenbar ihren Anstand vergessen. Letztere verlangen, dass man announciert an Corona erkrankt zu sein, damit sie sich […]
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In der Weihnachtsbäckerei. Teil 1
Weihnachtsduft zieht durch die Wohnung, der Geruch von Keksen, Kerzen, Tannenzweigen und Gewürzen. Nichts davon können wir riechen. Wir haben Covid-19 und sind seit gut 10 Tagen isoliert. Die Raupe ist unglaublich geduldig, will aber natürlich auch beschäftigt werden, sie ist nämlich fit wie ein Turnschuh (O-Ton Raupe). Aber ich will nicht klagen, wir haben […]
Last but not least oder Krebsfest IV.
Zu einem schönen Dinner gehört auch ein schöner Abschluss, der sollte entfernt natürlich auch etwas mit Schweden zu tun haben und fruchtig sein. Zwei Dinge sind für mich sehr schwedisch: Blaubeeren – Beerenpflücken ist ein schwedische Nationalsport zur Saison – und einer meiner Lieblingsfoodblogs „Call me a Cupcake“. Bei letzterem wurde ich auch spontan fündig: […]
Ich back mir den Sommer.
Wir sind dann mal weg! Die Hoffnung auf einen güldenen Herbst hat einfach nicht mehr ausgereicht. Ich hab den diesjährigen Hamburger Sommer nicht mehr ertragen und so haben wir kurzerhand einen Urlaub mit Sonnengarantie und gute Chancen auf fantastisches Essen gebucht: Italien, Rom und ein paar Tage auf einem italienischem Bauernhof, auf dem abends die […]
Ein weihnachtliches Gewinnspiel und ein Widerruf.
Ich revidiere: Ich bin kein absoluter Keksmuffel. Kekse backen kann Spaß machen! Vor einiger Zeit wurde ich von Personello gefragt, ob ich ihren individuellen Keksstempel ausprobieren möchte. Man gibt eine Text oder Wort vor und der Stempel wird dann wunschgemäß mit einem 3D-Drucker gefertigt! Die Anfrage kam natürlich bevor ich mich am 3.Advent öffentlich als Keksmuffel geoutet […]
Die Rhabarbersaison geht zu Ende.
Nach dem 24.Juni sollte traditionsgemäß nicht mehr geerntet werden. Das hat verschiedene Gründe: zum Einen brauchen die Pflanzen eine Erholungsphase, zum Anderen steigt der Oxalsäuregehalt, der für die säuerlichen Geschmack verantwortlich ist, im Sommer stetig an. Deswegen noch kurz kleine, süße, klassische Tartelettes backen und Familie, Freunde und Kollegen damit beglücken. Das Putzen des Rhabarbers gehört […]
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Lachs mit Blutorangen und Martini gebeizt.
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Himbeermarmelade
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Rhabarber-Minz-Parfait mit Erdbeersalat
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Zimtsterne
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Sandwich mit Orangenhummus und Räucherforelle
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Ziegenkäse-Zitronen-Pasta mit Mangold und Mandel-Gremolata
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Gedeckte Apfeltorte
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Rotes Quinoa-Rosenkohl-Salat mit Granatapfelkernen und Gänsebrust
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Schokoladen-Heidelbeer-Kuchen
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Schweinekrustenbraten mit Schwarzbiersauce und Rotkohl
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Brokkolisuppe mit karamellisierter Birne und Stilton
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Zitronen-Mohn-Muffins nach Bake to the Roots
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Lemon-Poppyseed Muffin nach Martha Stewart
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Weizenbrötchen nach Lutz Geißler (Werbung)
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Pesto-Babka
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Zitronen-Thymian-Trifle (Werbung)
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Grünes Süßkartoffel-Curry
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Cosmopolitan
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Zitronen-Ricotta-Farfalle mit knusprigen Pancetta, Minze und Erbsen.
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Flammkuchen mit Feigen, Radicchio, Ziegenkäse und Walnüsse
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Farfalle mit Erbsen, roten Zwiebeln und Schinken
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Wassermelonen-Feta-Salat
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Aprikosenmarmelade mit Haselnüssen
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Zitronenhuhn
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Tomaten-Risotto mit Mozarella
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Quittengelee
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Steckrübenkokossuppe mit Orangen- Vanille- Garnelen
