Schlagwort Archiv | Limette

Weeknight-Soulfood.

Veröffentlicht am 25. März 2021 | in Rezepte pia |

Heute kurz und knapp und in hoffnungsvollem frühlingshaften Grün gehalten: Ein grünes Curry mit Süßkartoffeln, Kirchererbsen und Spinat. Schnell gemacht, gut für die Seele und besser als von jedem Thai-Lieferservice, den ich kenne. Außerdem total variabel in der Farb- und Zutatengestaltung. Grünes Süßkartoffel-Curry (4 Portionen) 2 EL Erdnussöl 1 EL fein gehackter Ingwer 1 EL […]

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Thailand.

Veröffentlicht am 12. Mai 2020 | in Rezepte pia |

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Heute möchte ich mit Euch nach Thailand, genauer Bangkok reisen. Es ist schwül warm, Du spürst einen klebrigen Film auf Deiner Haut. Es ist laut und wuselig. Für ein wenig Abkühlung setzt Du Dich in ein TukTuk, der Fahrtwind tut gut, das Tempo und die rasante Fahrweise lässt Dich aufschreien, Du hälst Dich krampfhaft an […]

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Peru

Veröffentlicht am 3. Mai 2020 | in Rezepte pia |

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Ihr spürt den Sand zwischen Euren Füßen, die Sonne wärmt Euer Gesicht, ihr blinzelt dem Sonnenuntergang entgegen, Eure Haut ist warm und trocken von Sonne und Salz, ihr hört leises Wellenrauschen in der Ferne… Traumreisen, mehr ist derzeit nicht drin. Wem Worte und Gedanken nicht reichen, der kann auch kulinarisch reisen und sich in andere […]

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Wo ist die Kokosnuss, wo ist die Kokosnuss…

Veröffentlicht am 17. Juli 2016 | in Rezepte pia |

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Wer hat die Kokosnuss geklaaaut…. Ich bekenne mich schuldig! Es war leider notwendig, denn in den folgenden Rezepten habe ich mit Kokosnuss nur so um mich geworfen. Und trotzdem war es nicht zu kokoslastig sondern hatte lediglich eine schöne, milde Asia-Note. Schon auf den Fotos im letztem Blogpost hatte sich eine wunderbare Erdnusssauce nach Steven […]

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Zurück in Thailand…

Veröffentlicht am 15. März 2015 | in Rezepte pia |

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…zumindest geschmacklich. Diesmal in Form einer warmen cremigen Suppe zum Abschluss der Wintersuppen-Saison. Die Sonne zeigt sich tagsüber zwar schon in ihrer vollen Pracht, dennoch sind die Abende noch kalt und dunkel und so tut eine wärmende heiße Suppe gut und verführt mit ihren Zitronen- und Kokosarmomen zum Träumen von weißen Sandstränden und türkisblauem Wasser. […]

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Snacking.

Veröffentlicht am 23. Februar 2015 | in Rezepte pia |

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Nach einem verfressenen Wochenende in Münster war am Sonntagabend nur noch Platz für einen Snack, der aber musste sein. Angeregt durch Miss Violet, die scheinbar zu viel Zeit in L.A. verbracht hat und nun einen Supperclub zum Thema Mexican Food macht oder auch durch den Film Chef, in dem es um einen Food Truck mit […]

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Suppenkasper.

Veröffentlicht am 5. November 2014 | in Rezepte pia |

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Des Liebsten liebste Suppe ist thom yum gung, thailändische süßsaure Garnelensuppe… Neben klarer Rinderbrühe, Ochsenschwanzsuppe, Hühnerbrühe etc.. Aber zurück zur thom yum gung… Voller Vorfreude auf den kommenden Urlaub war es mal wieder an der Zeit, die Suppe zuzubereiten. Zugegeben: thom yam gung kaufen wir meist bei unserem Thai-Imbiss an der Ecke, den ich auch […]

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