Man sollte Pasta, insbesondere Ravioli, viel häufiger selber machen! Es ist gar nicht so schwierig, nur ein wenig Bastelei, und mit den Vorbereitungen ist es dann doch eher etwas für das Wochenende. Aber trotz Allem: Es lohnt sich! Der Teig ist frischer und feiner und hinsichtlich der Füllungen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die […]
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Zurück aus dem Schlaraffenland.
Frisch zurück aus dem Urlaub freue ich mich, vielleicht nicht gerade auf den deutschen Arbeitsalltag, aber auf vieles andere: Da wäre zum einen, wieder selber zu kochen, da ich im Urlaub zumeist Essen gegangen bin; zum anderen die vielen Ideen für Rezepte umzusetzen, zu denen ich inspiriert wurde. Ich habe viel gegessen, vor allem auch […]
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Schwarzwälderkirsch-Eisbombe
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Blutwurstravioli mit Calvadosschaum und gedünstetem Apfel
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Bananen-Kokos-Babka
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Rucola-Salat mit Roter Beete, Süßkartoffel und Ziegenkäse
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Senf-Hähnchen mit Blumenkohl-Crumble
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Mohneis mit Cranberry-Bourbon-Sauce
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Süßkartoffel-Haselnuss-Kuchen
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Spargel-Radieschen-Salat mit Wiener Schnitzel
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Spinat-Risotto mit pochiertem Ei und knusprigem Bacon
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Zitronen-Ricotta-Farfalle mit knusprigen Pancetta, Minze und Erbsen.
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Farfalle mit Erbsen, roten Zwiebeln und Schinken
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Aprikosenmarmelade mit Haselnüssen
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Zitronenhuhn
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Tomaten-Risotto mit Mozarella
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Quittengelee
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Steckrübenkokossuppe mit Orangen- Vanille- Garnelen
