… in vielen Geschäften seit dem Spätsommer. Man kann schon lange Lebkuchen, Weihnachtsmänner und ähnliche Schleckereien kaufen. Warum sich dann nicht auch schon Gedanken über Weihnachtsgeschenke machen, statt sich in der Woche vor Heiligabend nach der Arbeit mit dem Rest der Welt zwischen den Glühweinbuden hindurch in die Geschäfte zu drängeln? Ich versuche das schon […]
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What a Foodie-Day.
Letzter Samstag war ein langer Tag, ein langer, spannender und interessanter Foodie-Tag. Ich war zuerst beim Food Blog Day in Hamburg und habe den Tag mit Miss Violet kulinarisch in Persien abgeschlossen. Aber fangen wir vorne an: Der Tag startete mit der Anmeldung beim Food Blog Day in Hamburg im Park Hyatt Hotel. Direkt vor mir meldete […]
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Zitronen-Kräuter-Kichererbsen-Salat
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Lachs mit Blutorangen und Martini gebeizt.
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Blutwurstravioli mit Calvadosschaum und gedünstetem Apfel
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Pulled Lamb, Sous-vide gegart
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Spekulatius-Eis mit Rumtopf-Sabayon
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Brokkolisuppe mit karamellisierter Birne und Stilton
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Pasta a la andaluza
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Marinierte Rote Bete-Spargel-Türmchen mit Roquefort-Mousse
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Beluga-Buttenut-Salat mit Rauke und Granatapfelkernen
