Bobotie ist so ziemlich das souligste Soulfood Südafrikas, das ich kenne. Es ist ein Hackbraten bzw. Auflauf. Was das Fleisch angeht, kann man nach Lust und Laune variieren: Wild, Lamm, Rindfleisch… Daneben kommen Früchte und Chutney in den Auflauf, abgerundet wird er mit einer Eiermilch. Dazu wird gelber Reis – Geelrys – und Sambal serviert. […]
Schlagwort Archiv | Wocestershiresauce
The Breakfast Club III oder Baked Beans nach Katie Quinn Davis.
Frühstück ist meine Lieblingsmahlzeit. Mit Lunch kann ich recht wenig anfangen. Das mag daran liegen, dass die Kantine an meinem Arbeitsplatz nichts, aber auch gar nichts Schmackhaftes, Gesundes oder Leichtes zum Mittagessen anzubieten hat und ich mir häufig Sandwiches oder Reste vom Vortag mitnehme, um dann abends daheim zu kochen und zu genießen. Am Wochenende […]
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Vegetarische Wirsingrouladen
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Spitzkohl-Ziegenkäse-Quiche mit Weintrauben und Pinienkernen
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Penne mit Leber und Radicchio
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Spinat-Risotto mit pochiertem Ei und knusprigem Bacon
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Zitronen-Ricotta-Farfalle mit Pancetta, Minze und Erbsen.
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Wachteln auf lauwarmen Bohnen-Beeren-Salat
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Twinkle
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Blaubeer-Mascarpone-Tarte
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Butternut-Linsen-Salat mit Granatapfel.
