Ein venezianisches Lebensgefühl. Von unserem Venedig-Ausflug zehre ich immer noch. Die Stadt, das Essen, die Leidenschaft für das Essen… Unsere erste Nacht in der Stadt war zugegeben etwas unruhig, der Canale Grande ist dann halt doch eine Hauptverkehrsader… der Ausblick hat für alles entschädigt. Am Morgen wurden wir herzlich zum Frühstück in unserem kleinen Bed […]
Schlagwort Archiv | Merretich
Mitnichten nordisch.
Schon vor geraumer Zeit hatte ich Gäste aus dem Rheinland. Wir hatten uns bei einem Rotwein am Lagerfeuer in Kapstadt kennengelernt und entstanden ist eine kulinarische Freundschaft mit regelmäßigen Treffen, die meist in exzessiven Ess- und Weingelagen enden. Bei einem Wiedersehen sollte und musste es deswegen ein mehrgängiges Menü mit delikaten Highlights geben. Tatar findet man mittlerweile auf jeder Speisekarte […]
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Toast Hawaii
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Quiche mit buntem Mangold, roter Bete und Speck
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Artischocken-Risotto nach Jamie Oliver
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Flammkuchen mit Heidelbeeren, Zucchini und Rosmarin
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Roggenmischbrot
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Blutwurstravioli mit Calvadosschaum und gedünstetem Apfel
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Ricotta-Gnocchi gefüllt mit Bärlauchpesto
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Zitronen-Mohn-Muffins
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Feigen in Sirup
