Gennaro Contaldo ist in Deutschland außerhhalb der Foodszene eher ein unbekannter Name. Der Italiener wuchs im Dorf Minori an der Amalfiküste auf und arbeitete später in London als Koch unter anderem in Antonio Carluccios Neal Street Restaurant. Dort und durch ihn lernte Tim Mälzer die italienische Küche lieben und bezeichnet sich gerne als besten italinischen […]
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Grünes Süßkartoffel-Curry
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Kohlrabisuppe mit Fenchel
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Blaubeer-Orangen-Kardamom-Gelee
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Schmandkuchen mit Johannisbeeren
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Lachs mit Ponzusauce und Fenchel-Citrussalat, Lachs-Ceviche Thai-style (Werbung)
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Galette mit Aprikosen und Blaubeeren
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Surf `n` Turf
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Tomaten-Pfirsich-Salat mit Markrelen vom Grill
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Lauwarmer Rotkohl-Brokkoli-Salat mit Lammhackbällchen
