Schon vor geraumer Zeit hatte ich Gäste aus dem Rheinland. Wir hatten uns bei einem Rotwein am Lagerfeuer in Kapstadt kennengelernt und entstanden ist eine kulinarische Freundschaft mit regelmäßigen Treffen, die meist in exzessiven Ess- und Weingelagen enden. Bei einem Wiedersehen sollte und musste es deswegen ein mehrgängiges Menü mit delikaten Highlights geben. Tatar findet man mittlerweile auf jeder Speisekarte […]
Tag Archives | Rote Beete
Grillsaison adé…
Eigentlich wollte ich das Rezept im Rahmen von Sommer-Sonne-Grillsalaten bloggen. Der Sommer ist jedoch leider überraschend schnell entschwunden. Hier im Norden können wir uns allerdings wenig beklagen, es gab ein paar schöne, sonnige Wochen, während eine Freundin aus Bern jammert, es hätte die ganze Zeit nur geregnet. Sonst war es immer umgekehrt… Grillen kann man natürlich […]
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Mohneis mit Cranberry-Bourbon-Sauce
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Schweinekrustenbraten auf Salbei und Knoblauch
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Lachs mit Blutorangen und Martini gebeizt.
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Flammkuchen mit Feigen, Radicchio und Ziegenkäse
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Kartoffel-Apfel-Suppe mit Räucheraal
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Hähnchen mit Steinpilzen und Tomaten
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Lamkarree auf Perlgraupen-Käuter-Salat
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Garnelen mit Tomatensauce und Feta
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Rosenkohl-Pickels an Linsensalat mit Radiccio, Orangen und Makrele
