Nicht kleckern, klotzen – ist das Motto meiner Polenta. Lange konnte ich Polenta nicht viel abgewinnen. Ich habe sie allerding auch noch nie in Italien oder im Resteraunt bestellt, sondern immer selbst zubereitet. Was auch immer mich geritten hat, ich habe sie für mich entdeckt. Ich habe viele Rezepte gelesen und mich entschlossen sie diesmal […]
Schlagwort Archiv | Zitronenabrieb
Frost. Essen.
Frostig ist es geworden, auch hier im Norden. Feinstes Winterwetter mit Schnee und Sonnenschein. Was will man mehr, naja, außer Freunde treffen, in Restaurants gehen etc. Ich bin – wie alle – Corona- und Lockdown-müde. Neben Freunden fehlt mir auch ‘Me-Time’, Quality-Time mit mir selbst. Aber auch in dem Punkt geht es den meisten wohl […]
Klein, aber oho.
Es muss nicht immer größer, schneller, weiter besser! Kleine Torten sind superpraktisch, besonders für uns als Kleinfamilie. Und die Größe hat mit dem Geschmack ja sowieso nichts zu tun. Aus diesem Grund habe ich mir Anfang des Jahres bei Melanie Follmers aka 3PunktF Pop-up-Store in Ottensen eine kleine Etagere für Torten gekauft. Schon lange wollte […]
Paris, mon amour – Frankreich.
Ich hatte drei Tage kindfrei. Und mannfrei. Ein Wochenende nur für mich, an dem ich tun und lassen konnte was ich wollte. Und das nach fast 2 Jahren nahezu symbiotischer Beziehung mit meiner Raupe. Klar, ich war schon mal beruflich unterwegs, aber das ist ja bei Weitem nicht vergleichbar. Und was macht frau, wenn sie […]
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Gerösteter Blumenkohl mit Gurke und Rauchmandeln in Kimchi-Vinaigrette
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Linguine mit Rosenkohl, Mandeln und Oak smoked Lancashire Creamy
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Toastbrot
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Weißer Spargel mit Lachs, Zitronen-Beurre blanc und Bourbon-Pfeffer
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Ziegenfrischkäseeis mit Balsamkaramell und Rosmarinkrokant (gesponsert)
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Roti
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Marinierte Lammlachse mit Eichblattsalat, sauer eingelegtem Kohlrabi und geröstetem Ciabatta
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Galette mit Trauben, Walnüssen und Ziegenkäse
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Grapefruit-Granatapfel-Marmelade
