Anlässlich meines Besuches im Kindee vor einigen Tagen, habe ich mal wieder richtig Lust auf thailändische Küche bekommen. Nicht, dass ich die Gewürzen so flexibel und kreativ auf lokale Produkte anwenden könnte wie Dalad Kambhu, die damit aufgewachsen ist. Ich brauche Rezepte und die passenden Zutaten, um ein Thailand Feeling zu kreieren und tatsächlich auch […]
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Thailand – Thaifood by David Thompson.
Heute möchte ich mit Euch nach Thailand, genauer Bangkok reisen. Es ist schwül warm, Du spürst einen klebrigen Film auf Deiner Haut. Es ist laut und wuselig. Für ein wenig Abkühlung setzt Du Dich in ein TukTuk, der Fahrtwind tut gut, das Tempo und die rasante Fahrweise lässt Dich aufschreien, Du hälst Dich krampfhaft an […]
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Brokkolisuppe mit karamellisierter Birne und Stilton
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Bananenbrot mit Erdnüssen und weißer Schokolade
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Caesars Salad
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Lamkarree auf Perlgraupen-Käuter-Salat
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Lammburger mit Rote-Bete-Chutney und Zitronen-Aioli.
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Schwarzwälder-Kirsch-Parfait
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Bobotie
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Steak frites mit Pfeffersauce
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Spaghetti mit Moorrübenpesto, Bacon und pochiertem Ei
