Am Freitagabend kam in einer Bar das Gespräch auf Toast Hawaii und es war um mich geschehen! Seit Jahren habe ich den deutschen Sandwich-Klassiker nicht mehr gegessen. Wie der Zufall es wollte, hatte ich schon eine Ananas, Mayonnaise, Goudascheiben und Toastbroat zu Hause – eine seltenes Zusammentreffen in meiner Küche! Das war ein Zeichen, es […]
Schlagwort Archiv | Kochschinken
Erinnerungen an laue züricher Sommernächte.
Den Sommer 2003 habe ich in Zürich verbracht. Ich habe ein Praktikum gemacht. Es war der heißeste Sommer seit Jahren. Das Praktikum war nebensächlich. Ich habe Zürich genossen und entdeckt. Viel Geld hatte ich nicht. Was in der Schweiz per se nicht einfach ist. Es war egal. Ich war verliebt- in den Sommer, in die […]
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Risotto mit Salsiccia und Radicchio nach Poletto
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Steinbutt aus dem Ofen
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Kürbis-Feta-Salat
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Kübisgnocchi mit Salbeipesto
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Pochierte Eier mit Orangen-Hollandaise, Spargel und Parmaschinken
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Marinierte Lammlachse mit Eichblattsalat, sauer eingelegtem Kohlrabi und geröstetem Ciabatta
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Cider Can Chicken mit karamellisierten Tomaten
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Biskuitrolle Schwarzwälder Art
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Knuspermüsli mit Cranberries, Pistazien und Rosmarin
