Nach den Kirschen ging es den Johannisbeeren aus meiner Obstkiste an den Kragen. Aufgrund des plötzlichen Sommereinbruchs planten wir einen Grillabend, für den ich einen Salat zubereiten wollte. Die säuerlich roten Rispenfrüchte sollten mit grünen Bohnen und Radieschen zu einem fruchtigen Sommersalat verarbeitet werden. Minze sollte den erfrischenden Geschmack unterstreichen. Angeregt durch Kerstin Gettos – […]
Schlagwort Archiv | grüne Bohnen
Tagliata Thai-Style.
Nach 3 Wochen europäischem Essen kann ich mich nun endlich wieder den Eindrücken der thailändischen Küche widmen! Ich liebe das Thai-Essen, es ist leicht und gut verträglich – aber nach zweieinhalb Wochen Thailand verlangte mein Körper und mein Gaumen nach einer Pause und nach einen Steak frites und nach Pasta und nach Käse, frisch gemahlenem Pfeffer, […]
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Pochierte Eier mit Orangen-Hollandaise, Spargel und Parmaschinken
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Käsekuchen
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Steckrübenkokossuppe mit Orangen- Vanille- Garnelen
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Griechischer Joghurt mit Ahornsirup, Birne und karamellisierten Walnüssen
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Heidelbeer-Tartelettes
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Entensalat mit Erbsensprossen und Tamarindendressing
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Tagliatelle mit Shitake-Pilzen, Garnelen und Orangensahne
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Zitronenpesto
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Thunfisch-Tataki mit rosa Pfeffer auf lauwarmen Radicchio-Feigen-Salat
