Liebes Hamburg, wir müssen reden… Ich wohne seit zehn Jahren in Deinen schönen Straßen, ich liebe Deine Kanäle, Ausflüge an die Elbe, Sparziergänge um die Alster. Ich shoppe gerne im poshen Eppendorf, flaniere über den Isemarkt, trinke Latte im schönen Ottensen, verirre mich von Zeit zu Zeit nach Winterhude und mache Motorradausflüge ins wunderschöne Umland. […]
Tag Archives | Grand Manier
Ran an die Aprikosen…
Endlich. Diese Woche arbeite ich meine Obstkiste weiter ab. Falls ihr Euch nicht an das wunderschöne Stück in sommerlichen Rottönen erinnert, hier nochmal das Foto: Die Aprikosen fielen mir als nächstes zum Opfer. Die zarten, samtigen Früchte fanden sich, nach einem Bad in Grand Marnier, zusammen mit Thymian in einem Whirlpool aus Zuckersirup wieder und […]
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Schwarzwälderkirsch-Eisbombe
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Pochierte Eier mit Orangen-Hollandaise, Spargel und Parmaschinken
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Flammkuchen mit Heidelbeeren, Zucchini und Rosmarin
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Quittengelee
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Rhabarbersirup und Rhabarber-Minz-Limonade
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Kaviar und Wagyu – Weihnachtsmenü 2021 (Werbung)
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Rotwein-Risotto mit rosagebratener Lammhüfte und Balsamico-Kirschen (Werbung)
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Türkisches Zitronenlamm
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Thunfisch-Tataki mit rosa Pfeffer auf lauwarmen Radicchio-Feigen-Salat
