Stevan Paul, der Umtriebige – gelernter Koch, einer der erfolgreichsten deutschen Kochbuchautoren, Foodblogger, Influencer, Kolumnist (u.v.a. Schneller Teller in der Effilee), Lehrer (Herr Paulsens Deutschstunde) und Geschichtenerzähler – hat ein neues Buch veröffentlicht: Die Kichererbsen der Señora Dolores. Es ist seit dem 10.9 im Handel erhältlich und verbindet Literatur und Kochen, Geschichten mit Rezepten, Buch […]
Schlagwort Archiv | Currypaste
Ist das schon scharf oder geht es noch?
Das ist die wichtigste Frage, die ich meinem Mann stelle, wenn ich ein Thai-Curry koche. Meine Familie ist da nämlich seeeeeehr empfindlich und Essen, das mein Mann schärfetechnisch freigibt, mag meine Tochter noch lange nicht. Die Zeiten sind vorbei, in denen sie mir meine chililastigen Spaghetti Vongole veraci beim Italiener wegisst. Beim Abschmecken hieß es […]
Weeknight-Soulfood.
Heute kurz und knapp und in hoffnungsvollem frühlingshaften Grün gehalten: Ein grünes Curry mit Süßkartoffeln, Kirchererbsen und Spinat. Schnell gemacht, gut für die Seele und besser als von jedem Thai-Lieferservice, den ich kenne. Außerdem total variabel in der Farb- und Zutatengestaltung. Grünes Süßkartoffel-Curry (4 Portionen) 2 EL Erdnussöl 1 EL fein gehackter Ingwer 1 EL […]
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