Suppen und Eintöpfe sind für mich das perfekte Herbs- und Winteressen. Sie wärmen und geben ein wohliges Gefühl. Es ist Soulfood und meist einfach zu machen. Außer Ramen, da habe ich mich bisher noch nie rangetraut. Japanische Küche wirkt in ihrer Perfektion auch im Einfachen manchmal etwas abschreckend. Zudem hat der Ramen-Hype der vergangenen Jahre […]
Schlagwort Archiv | Chiliöl
Winterzeit ist Erkältungszeit ist Suppenzeit.
Mein Plan war es vorbeugend Suppenrezepte für die kommende Erkältungszeit zu bloggen, kurz dachte ich sogar an eine Reihe mit dem Titel: Erkältungssuppen aus aller Welt. Mit Reihen ist das bei mir immer so eine Sache, ich schaffe es meistens nicht. Aber ich möchte Euch zumindest mit meiner derzeitigen Lieblingssuppe bekannt machen, der vietnamesischen Pho. […]
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Blutwurstravioli mit Calvadosschaum und gedünstetem Apfel
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Blaubeerparfait mit Haselnüssen
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Spinatknödel
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Risotto mit Salsiccia und Radicchio nach Poletto
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Rhabarber-Ricotta-Küchlein
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Thunfisch-Tataki mit rosa Pfeffer auf lauwarmen Radicchio-Feigen-Salat
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Mirabellen-Strudel
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Feigen in Sirup
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Rhabarbersorbet
