Laut Duden: ein kostspieliger, verschwenderischer, den üblichen Rahmen (der Lebenshaltung) stark übersteigender, nur dem Genuss und Vergnügen dienender Aufwand. Ob Luxus immer Kostspielig sein muss, darüber lässt sich streiten. Sicher ist, es ist etwas Besonderes, den üblichen Rahmen des alltäglichen Lebens sprengendes wie ein Mittagsschlaf, ein Buch in der Sonne lesen, ein mit gestärkter Bettwäsche […]
Tag Archives | Ananas
Rumtopfanstechen aka 1. Advent.
Dieses Jahr war es endlich soweit. Ich habe einen Rumtopf angesetzt. Nachdem ich den Topf meiner Mutter schon vor Jahren abgeschwatzt hatte, hat mich das Leben immer wieder abgehalten, diesen auch zu befüllen. Denn Schwangerschaft, Stillzeit etc. sind nicht gerade rumtopf-kompatibel. Ein Rumtopf ist eine traditionelle Konservierungsmethode, in der saisonale Früchte über den Sommer mit […]
Klassiker: Toast Hawaii
Am Freitagabend kam in einer Bar das Gespräch auf Toast Hawaii und es war um mich geschehen! Seit Jahren habe ich den deutschen Sandwich-Klassiker nicht mehr gegessen. Wie der Zufall es wollte, hatte ich schon eine Ananas, Mayonnaise, Goudascheiben und Toastbroat zu Hause – eine seltenes Zusammentreffen in meiner Küche! Das war ein Zeichen, es […]
Salsa meiner Wahl.
Bei meinem letzten Blogeintrag habe ich meine Salsa zu dem Fischrezept zwar erwähnt, bin aber nicht weiter darauf eingegangen! Das möchte ich heute nachholen. Aus Ananas, Petersilie und Chilis hatte ich eine einfache Sauce vorbereitet, die sehr gut mit dem gegrilltem Fisch, aber auch mit Huhn harmoniert. Die Schärfe der Chilis dringt angenehm durch die fruchtige Säure […]
Sommermarmelade.
Irgendwann einmal auf Zanzibar. Nach einer anstrengenden Wanderung auf den Kilimandscharo hatte ich mir eine wohlverdiente Woche Faulenzen auf dieser magischen Insel gegönnt! Ich hatte mit ein einfaches aber charmantes und stilvolles Gästehaus gesucht: Das Matemwe Beach Village. Ich wollte eine Woche mit einem Stapel Bücher am Strand verbringen. Und endlich gab es wieder Essen, gutes Essen. […]
Scharf, schärfer, am schärfsten…
… waren meine ersten Gehversuche in der thailändischen Küche. Meine Gäste waren zumeist sprachlos und schienen zu Tränen gerührt, in Anbetracht meiner Kochkünste. Als Jugendliche entdeckte ich die Thai- Küche für mich, geleitet durch ein Asiakochbuch, das einen kleinen Überblick über die verschiedenen Länderküchen verschaffte. Ich bin am Rande von Bielefeld aufgewachsen. Es gab noch […]
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Spinat-Risotto mit pochiertem Ei und knusprigem Bacon
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Whiskey-Zimt-Garnelen mit Kumquats auf Tagliatelle
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Schokoladenbabka nach Ottolenghi
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Knuspermüsli mit Ernüssen, Sesam, Mango und einem Hauch Curry
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Grüner Spargel mit Minz-Mandel-Pesto
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Zitronen-Ricotta-Farfalle mit Pancetta, Minze und Erbsen.
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Ananasmarmelade mit Zimtblüte
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Ziegenfrischkäseeis mit Balsamkaramell und Rosmarinkrokant (gesponsert)
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Biskuitrolle Schwarzwälder Art
