Während alle Welt mit Post-Yoga-Matcha-Mixgetränken den Matcha Preis in die Höhe treibt, trinkt man in Andalusien kalten Kaffee – Café con Hielo.
Hier, zumindest an der Costa de la Luz, genauer El Palmar, scheint die Welt ein wenig still zu stehen. Trends scheinen an den Menschen an dem Ort abzuperlen.
Es wird geraucht als gäbe es kein Morgen, getrunken – gerne auch schon am Mittag, frittiert was das Zeug hält und in der Sonne gebraten, als wäre man hier immun vor Hautschäden. Das Mikrobiom wird mit Knoblauch gefüttert und das Frittierte gerne in kleinen Weizen-Gluten-Bomben als Montadito de Calamares serviert. Ja, auch hier gibt es Yoga und Surf Retreats, aber alles in Maßen.
Ich finde es wahnsinnig erfrischend, in einer Welt die nur auch Körper- und Nahrungs-Optimierung ausgelegt scheint. Me gusta mucho.
Im Vergleich könnte man Café con Hielo natürlich als sehr kalorienbewusst bezeichnen. Immerhin ist es die spanische Variante unseres Eiscafés, halt nur ohne Eiscreme. Das wäre Café helado, ist aber weniger gängig.
Café con Hielo
Kaffee kochen nach Belieben, klassisch wird ein Espresso genommen, gezuckert und über die Eiswürfel gegossen.
Ich bevorzuge Cappuccino oder Café Latte. Es bietet sich an den Kaffee bei Bedarf vor dem Runterkühlen zu zucken, das sich der Zucker besser auflöst.
Die bisher ungenannte Schwierigkeit besteht im eleganten Umgießen des Getränkes in das mit Eiswürfeln gefüllte Glas.
Auch im Café bekommt man nämlich eine Tasse mit dem gewünschten Kaffee und ein Glas mit Eiswürfeln serviert und muss diesen dann am Tisch vor den Augen aller umfüllen – möglichst ohne große Kleckerei.
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