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Vorspeise

Galette mit Trauben, Walnüssen und Ziegenkäse

Vegetarische Wirsingrouladen

Hasselback-Butternut mit Schafskäse, Haselnüssen und Granatapfelkernen

Eingelegter Rhabarber

Ofen-Weintrauben

Gerösteter Blumenkohl mit Gurke und Rauchmandeln in Kimchi-Vinaigrette

Ofengrütze mit grünem Frühlingsgemüse.

Lachs mit Blutorangen und Martini gebeizt.

Grüne und schwarze Tapanade

Lauwarmer Rotkohl-Brokkoli-Salat mit Lammhackbällchen

Rosenkohl-Pickels an Linsensalat mit Radiccio, Orangen und Makrele

Flammkuchen mit Blutwurst, Steckrüben und Apfel.

Pasta a la andaluza

Linsensalat mit gebeiztem Lachs, confierten Tomaten und Auberginendip

Marinierte Rote Bete-Spargel-Türmchen mit Roquefort-Mousse

Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Beluga-Buttenut-Salat mit Rauke und Granatapfelkernen

Rotes Quinoa-Rosenkohl-Salat mit Granatapfelkernen und Gänsebrust

Grünkohl-Paprika-Salat mit Gewürzmandeln und Merguez

Kürbisrisotto mit Speck, Maronen und Salbei nach Jamie...

Tomaten-Ziegenkäse-Tarte

Saté-Spieße mit Asia-Coleslaw

Gefüllte Artischocken nach Ottolenghis Jerusalem

Artischocken-Risotto nach Jamie Oliver

Pastinakensuppe mit Chai-Sirup

Gebeizter Lachs mit Gin, Ingwer, Zitrone und Basilikum

Gefüllter Kalmar

Wachteln auf lauwarmen Bohnen-Beeren-Salat

Graupen-Risotto mit Pfifferlingen, Pancetta und Heidelbeeren

Karotten-Ingwer-Hummus auf einem Hähnchen-Pilz-Sandwich

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Hallo, ich bin Pia aus Hamburg und dies ist mein Foodblog. Viel Spaß beim Stöbern!

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Wow. Bin eben nach Jahren meine übliche Joggingstrecke andersrum gelaufen. Wahnsinns-Störgefühl. Die gesamten 7km. Vor Schreck und um es hinter mich zu bringen, bin ich viel schneller gelaufen. Muss ich flexibler werden? Zum Ausgleich gab es ein korrigierendes Stück Kuchen. Das Rezept zu dem absolut richtigen Kuchen findet ihr jetzt im Blog. Gefunden habe ich es übrigens auf @food52 https://piasdeli.de/februarsonne/
Und zum Essen geht es heute Abend ins @nil_hamburg, ehm, nein, wir haben uns das Nil nach Hause geholt. Wir haben uns gestern im Pop-up-Feinkoststore eingedeckt. Meine sehnlichst erwünschten Austern von @austerregion hole ich mir am Freitag auf dem Isemarkt. Ich hoffe ihr seid da?! 🦪
Geburtstag.skind an Blumen. Mit gefühlt 60 aufgewacht, nach 2 Kaffee. 1 IBU, einem 7km-Lauf und Badewanne gefühlt 50. Geistig und im Herzen ewige 25 mit der Weisheit einer 44jährigen. 🍾
Eigentlich wollte ich joggen... da flatterte das @effilee_magazin ins Haus. Hier an Kuchenresten von Sonntag auf Lieblingsdecke. Kindfreier Nachmittag.
SundaySunday. Mood. Februarsonne an Olivenöl-Orangen-Kuchen und Cremant.
Guten Abend, ihr Lieben. Am Valentinstag gab es bei uns aus purem Zufall ein rosarotes Dinner. @andronaco_grande_mercato , der Supermarkt für italienische Spezialiäten, hat mir einen Warenkorb aus seinem Online-Shop zusammengestellt, aus dem ich Euch ein Gericht kochen durfte. Ich habe mich für ein rosanes Rotwein-Risotto mit rosagebratener Lammhüfte und roten Balsamico-Kirschen entschieden... Ein Traum in rosarot. Das Rezept ist jetzt online. Schaut vorbei! Eure Pia #werbung https://piasdeli.de/ein-traum-in-rosarot/
Ist es schon zu spät für Eintopf? Trotz deutlich steigender Temperaturen hat er mir eben sehr gut getan. Gemüseeintopf mit Chorizo auf geröstetem Brot und mit Parmesan garniert. Auch ohne Wursteinlage ein Soulfoodtraum...
Versehentlich ein Valentinstag-Dinner gekocht: Rotwein-Risotto mit rosa gebratener Lammhüfte und Balsamico-Kirschen. Ein Traum in rosarot. Rezept kommt nächste Woche. Happy Valentine!
Derweil im Ofen gegart: Entenkeulen mit Orangen und Wacholder nach @donna.hay.
Cosmopolitan an 1000-Teile-Puzzel. Puzzel-Bar sozusagen. 😹Corona macht was mit allen von uns. 🍸 Zum Wohl, auf einen feinen Samstagabend.
Guten Morgen ihr Lieben, Hamburg steht ein frostig-sonniges Wochenende bevor. Und gibt es ein besseres Frostschutz-Essen als Grünkohl? Nach einem Spaziergang in klirrender Kälte...(ich mag das Wort klirren, fällt mir gerade auf). Das Rezept für klassischen Grünkohl findet ihr schon lange im Blog. Heute habe ich Euch eine leichte Homeoffice-Variante mitgebracht: ein Grünkohlpesto. Jaja, davon sind mir hier schon einige begegnet in letzter Zeit. Aber noch keines mit Rauchmandeln. Schaut mal vorbei! Ein feines Wochenende wünsche ich Euch! Eure Pia https://piasdeli.de/frost-essen/
Was tun mit dem übriggebliebenem Risotto? Ab durch die Panierstrasse, rein ins Öl, knusprig frittiert in Form eines goldbraunen Arancino in den Mund. Dazu ein Glas Rotwein. Habt einen entspannten Abend!

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