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Lamm

Pulled Lamb, Sous-vide gegart

Lauwarmer Rotkohl-Brokkoli-Salat mit Lammhackbällchen

Lammburger mit Rote-Bete-Chutney und Zitronen-Aioli.

Rotkohl-Rouladen auf Topinambur-Püree

Marinierte Lammlachse mit Eichblattsalat, sauer eingelegtem Kohlrabi und...

Lamkarree auf Perlgraupen-Käuter-Salat

Hallo, ich bin Pia aus Hamburg und dies ist mein Foodblog. Viel Spaß beim Stöbern!

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Sonnigen Morgen, ihr Lieben! Ich würde sagen, dass mit dem Sonnenanbeten hat geklappt. Ist notiert. Ich habe Euch ein neues Rezept auf dem Blog gestellt, perfekt für einen entspannten Sommer-Sonntag: Skagenröra - schwedischer Krabbbensalat. Schnell gemacht und auf Ofenkartoffeln ein leichtes Abendessen. Auf Knäckebrot zu Aquavit auch für Krebsfeste geeignet! ;-) Schaut vorbei!
Sonnigen Morgen, ihr Lieben! Ich würde sagen, dass mit dem Sonnenanbeten hat geklappt. Ist notiert. Ich habe Euch ein neues Rezept auf dem Blog gestellt, perfekt für einen entspannten Sommer-Sonntag: Skagenröra - schwedischer Krabbbensalat. Schnell gemacht und auf Ofenkartoffeln ein leichtes Abendessen. Auf Knäckebrot zu Aquavit auch für Krebsfeste geeignet! ;-) Schaut vorbei!
Sonnigen Morgen, ihr Lieben! Ich würde sagen, dass mit dem Sonnenanbeten hat geklappt. Ist notiert. Ich habe Euch ein neues Rezept auf dem Blog gestellt, perfekt für einen entspannten Sommer-Sonntag: Skagenröra - schwedischer Krabbbensalat. Schnell gemacht und auf Ofenkartoffeln ein leichtes Abendessen. Auf Knäckebrot zu Aquavit auch für Krebsfeste geeignet! ;-) Schaut vorbei!
Liebe, liebe Sonne, komm ein bisschen runter Lass den Regen oben, dann wollen wir dich loben ... Mit Lied und fanstastisch-sommerlichem Grillsalat versuche ich die Sonne nochmal hervorzulocken. Das ging mir jetzt doch zu plötzlich mit dem Herbsteinbruch! Habt ihr Eure Herbst-/ Wintergadrobe schon abgestaubt?
Liebe, liebe Sonne, komm ein bisschen runter Lass den Regen oben, dann wollen wir dich loben ... Mit Lied und fanstastisch-sommerlichem Grillsalat versuche ich die Sonne nochmal hervorzulocken. Das ging mir jetzt doch zu plötzlich mit dem Herbsteinbruch! Habt ihr Eure Herbst-/ Wintergadrobe schon abgestaubt?
Eigentlich sollte es am Wochenende nach Kopenhagen gehen. Die Großeltern sind aus Bielefeld eingeflogen worden, alles war seit 8 Monaten geplant. Aufgrund der bis vor kurzem bestehenden Einreisebeschränkungen und der Tatsache, das wir nur 2 Nächte ausfliegen konnten, haben wir unsere Reisepläne kurzfristig geändert und haben uns im letzten freien Zimmer des @toepferhausamsee eingemietet. Entspannung statt Städtereise. Kurz war ich irritiert, als das Navi uns auf der Raststätte Hüttener Berge leitete, um hinter der Ratstätte über kleine Straßen zum See geführt zu werden. Tatsächlich hat uns das entfernte Rauschen der Autobahn das gesamt Wochenende begleitet. Der Erholung hat es aber keine Abbruch getan. Die gab es in der Fasssauna mit Seeblick, bei diversen Getränken am See und vielen sportlichen Möglichkeiten von Volleyball, Paddeln, Schwimmen, SUP bis zum Fahrradfahren und einem überzeugendem Restaurant @lammbuttrind mit kleiner, aber feiner Karte. Die Zucchiniwaffel wurde leider mit geräuchertem statt mit gebeiztem Lachs serviert und der Gartenkräutersalat war ein bodenständiger aber leckerer Gartensalat. Überzeugt haben die am Tisch tranchierte mit Honig und Lavendel glasierte Ente, das Entrecôte und das geschmorte Ferkel sowie ein Nachtisch mit Joghurt, Honig, Marillen und Mohn sowie der abendlich kompetente, freundlich-fröhliche Service. Satt und erholt ging es am Sonntag zurück zu unserer schwer vermissten Raupe.
Nachdem der Umzug meines Blogs doch nicht soo reibungslos war, kann ich nun wieder posten und es geht weiter mit meinen Rezepten vom Krebsfest. Heute der Überraschungserfolg des Festes: Die No-bake-Lachstarte. Herr Nimmersatt war schockverliebt. Dazu servier ich Euch eine schöne Erinnerung an ein Wochenende in den Schären, mit Krebsen natürlich.🦞
Nachdem der Umzug meines Blogs doch nicht soo reibungslos war, kann ich nun wieder posten und es geht weiter mit meinen Rezepten vom Krebsfest. Heute der Überraschungserfolg des Festes: Die No-bake-Lachstarte. Herr Nimmersatt war schockverliebt. Dazu servier ich Euch eine schöne Erinnerung an ein Wochenende in den Schären, mit Krebsen natürlich.🦞
Nachdem der Umzug meines Blogs doch nicht soo reibungslos war, kann ich nun wieder posten und es geht weiter mit meinen Rezepten vom Krebsfest. Heute der Überraschungserfolg des Festes: Die No-bake-Lachstarte. Herr Nimmersatt war schockverliebt. Dazu servier ich Euch eine schöne Erinnerung an ein Wochenende in den Schären, mit Krebsen natürlich.🦞
Aus Alt mach neu... ich habe neue Fotos für einen alten Blogeintrag gemacht - ich habe die alten Fotos nicht mehr in einer vernünftigen Größe gefunden... es wäre schon verlockend die Fotos auszuwechseln... aber mit dem alten Beitrag? Oder macht man dann einfach alles neu? Oder ist es authentischer wenn man die Entwicklung nachvollziehen kann?! Fragen über Fragen... was meint ihr? Zugegeben manche Fotos mag ich gar nicht mehr angucken und die Beiträge... ich weiß nicht... hier auf jeden Fall mein Banenbrot 2020 mit alten Link im Profil! 🙃
Unser absoluter Brotliebling: Schwarzbierbrot nach Lutz Geißler.
Es ist so viel passiert in der letzten Woche! Zu allererst herzlich willkommen meinen neuen Followern! Bei mir geht es vor allem um Essen, zu Hause in Restaurants, in Hamburg, Deutschland und der Welt. Fast zeitgleich ist mein Blog auf einen neuen Server umgezogen und hat überlebt! Ein Hoch auf meinen technischen Support! Dabei habe ich fast vergessen Euch über meinen Besuch im @restaurant_amkai zu berichten! Das alte Au Quai präsentiert sich mit neuem Namen und Konzept mit gleichbleibend schönen Ausblick! Die Seafood Tapas haben uns restlos überzeugt und wir freuen uns schon aufs nächste Mal!

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